Cookies de Chocolate Nestle (Muuuiito bom!!!)

Depios de varias tentativas frustrantes de fazer cookies americanos aqui no Brasil eu encontrei uma receita maravilhosa (dada por minha irmazinha Lilian Fernanda) que finalmente funcionou. Compartilho ela com voces:


Cookies de Chocolate Nestle:

2 1/4 de copo de farinha de trigo (300 gramas)
1 colher de cha RASA de bicarbonato de sodio
1 colher de cha RASA de sal
Mistura os tres ingredientes e deixa separado.

Na batedeira:
1 copo de manteiga amolecida (temperatura ambiente) - 230 gramas
3/4 copo de acucar demerara (170 gramas) ou cristal
3/4 copo de acucar mascavo (150 gramas)
1 colher de cha de baunilha

Bate bem e acrescenta um a um e batendo sempre, 2 ovos.

Depois va acrescentando aos pouquinhos a farinha misturada ja com o bicarbonato e sal e quanto estiver bem incorporado misturar a mao 350 gramas (ou a gosto) de chocolate meio amargo picado.

Levar a geladeira, coberto, por 30 minutos. Colocar colheradas ou bolinhas do tamanho de brigadeiro medio em forma forrada com papel aluminio e levar ao forno 180 graus por mais ou menos 10 minutos. Ate ficar douradinho a toda volta mas molinho ainda em cima. Eu gosto de tirar o papel aluminio com os cookies e colocar no granito frio... pra esfriar mais rapido! Essa receita rende 48 cookies!!! Faco 12 por vez. bom apetite!